Recette de petits gâteaux sablés aux graines de sésame

Pour nos enfants, il est bien, autant que possible, de ne pas les habituer trop vite au gout du sucre. Et, pour le goûter, il est difficile de trouver beaucoup de recettes peu sucrée et faciles à faire. Et il faut que les gâteaux puissent se conserver quelques jours (s’il en reste).

Alors, voici une recette, pour les enfants d’au moins deux ans.  Dès cet âge, il sera possible de réaliser ces gâteaux avec les enfants. Les mains dans la pâte, le rouleau à pâtisserie , les emportes-pièces …quoi de plus réjouissant de faire de la cuisine et de déguster (ou faire déguster) les gâteaux qu’ils ont préparés eux-mêmes.

 

Ingrédients et ustensiles

  • 125 g de beurre,
  • 250g de farine blanche,
  • 60g de sucre OU 25g de fructose + 25g de xylitol,
  • 1 oeuf,
  • 1 à 2 cuillères à soupe de lait (vache ou lait végétal),
  • 50g de graines de sésame,
  • des emportes-pièces ou des objets qui en joueront le rôle (verres de différents diamètres par exemple).

Réalisation de la recette

Sortez le beurre à l’avance afin qu’il se ramollisse.

Mélanger la farine, les sucres, les graines de sésame.

Puis rajouter l’oeuf battu et le beurre ramolli et mélanger le tout … avec les doigts.

Puis rajouter 1 à deux cuillères de lait, afin que la pâte ne soit pas collante.

Formez une boule et placer environ 30 minutes au réfrigérateur.

Au bout de ce laps de temps, étalez votre pâte sur une surface plane farinée.

Découpez la pâte à votre guise et disposez les gâteaux ainsi formés sur un plat recouvert de papier sulfurisé.Puis enfournez à 180°C environ 15 minutes..

Ces gâteaux se conservent longtemps dans une boîte hermétique.



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