Gluten: Comment le blé moderne nous intoxique – Julien Venesson

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Le blé que nous mangeons actuellement n’est plus le même que celui que mangeaient nos ancêtres. Il a été génétiquement modifié pour augmenter les rendements; au détriment de notre santé car le blé actuel contient beaucoup plus de gluten qu’avant.

Julien Venesson livre, dans cet ouvrage, des études et des entretiens avec des spécialistes sur le gluten. On perçoit l’ampleur du problème posé par ce gluten: fatigue chronique, troubles de l’humeur, migraine, arthrose… en plus des maladies plus connues dont il sera le déclencheur: maladie de Crohn, maladie cœliaque, polyarthrite rhumatoïde, …

Il nous donne également des piste pour garder ou bien, pour retrouver la santé!

A propos de Julien Venesson

Julien Venesson est un journaliste scientifique et rédacteur en chef d’Alternatif Bien-être, un journal d’information sur les solutions alternatives dans le domaine de la santé.

Il est également professeur de nutrition pour les coachs sportifs et consultant en nutrition mais aussi conseiller scientifique, notamment dans le domaine des compléments alimentaires.

Pour en savoir plus sur Julien Venesson, consultez son site internet: www.julienvenesson.fr

 

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