Le label Restaurateur de France est un label crée par les restaurateurs indépendants.
Ce label est reconnu officiellement par l’Etat français.
Chaque professionnel ayant reçu ce label s’engage à être contrôler et à progresser, c’est-à-dire qu’il accepte de se remettre en question pour la satisfaction de ses clients.
L’obtention du label s’obtient en répondant à 300 critères de qualité concernant les produits.
Pour l’évaluation de la qualité de l’accueil, ce n’est pas moins de 900 points qui sont évaluer dont:
- l’hygiène,
- les locaux,
- la qualité visuelle et gustative de l’assiette,
- la signalisation,
- la qualité d’accueil téléphonique et sur place,
- le délai des commandes,
- le délai de service,
- l’accueil pour des personnes étrangères
- …
Les restaurateurs doivent se former régulièrement (formation annuelle) et l’obtention du label est remise en question tous les 3 ans .
En plus de ces contrôles, les restaurateurs de France s’engagent à afficher et respecter une charte de qualité qui, entre autre, demande une expérience de plus de 7 ans, des tarifs pour les enfants et la promotion de produits du terroir.
Pour plus de détails et pour trouver des établissements ayant le label Restaurateurs de France, consultez le site : restaurateurs de France.
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Laurence et Guillaume RUAS
