Ceci n’est pas… un regime – Laurence Salomon et Dr Lylian Le Goff

Ce livre n’est pas réservé aux gens désireux de faire un régime. Il permet de retrouver une alimentation saine et équilibrée. Plus que la perte de poids, le but est d’acquérir un mode d’alimentation sur le long terme.
Cela passe par la réduction de la consommation des protéines animales et l’augmentation de celle des protéines végétales. La satiété doit être atteinte sans frustration.

Les auteurs proposent 12 aliments incontournables pour notre alimentation et expliquent les associations possibles au quotidien.
Des exemples de menus sont fournis et des explications sur les choix à faire sont fournies.

« Ceci n’est pas… un régime » est une très bonne base pour équilibrer son alimentation de façon durable, dans le but d’améliorer notre santé, notre forme mais aussi dans une pensée environnementale.

A propos de Laurence Salomon

Laurence Salomon, chef bio et naturopathe, a créé le restaurant Nature et Saveurs. Aujourd’hui, grâce à son centre pédagogique, elle fait du conseil et de la formation.
Elle écrit de nombreux livres et travaille en tant que chef conseil pour la marque bio Bjorg.

A propos du Dr Lylian Le Goff

Militant pour l’environnement avant même d’être médecin, le Dr Lylian Le Goff place le respect de la santé et des générations futures au même niveau que celui de l’environnement.
Il a initié l’entrée des repas bio dans les cuisines des collectivités en démontrant qu’aucun surcoût n’était nécessaire.

 

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