Le goûter est un moment important de la journée pour les enfants … et les grands.
Cependant, ce repas entre les repas ne doit pas signifier sucreries, grignotage, ou mauvaises habitudes alimentaires…
C’est pourquoi, nous vous proposons une recette de gâteaux à base de farine complète : cette dernière est peu calorique, mais nutritive, riche en éléments essentiels (fibres,…) et évitera les coups de barre et faim en attendant le repas suivant.
Les ingrédients
- 250g de farine complète bio t110
- 125g de beurre ramolli (pensez à le sortir en avance)
- 30g de fructose
- 1 oeuf battu,
- 1 cuillère à soupe de lait (de vache ou végétal)
- si vous le souhaitez : graines de sésame, de lin, de pavot …. pour environ 50g.
Les étapes de la recette
Mélangez la farine, le sucre et les graines.
Puis malaxez l’ensemble en rajoutant le beurre et le lait.
Sablez la pâte en l’émiettant entre vos mains.
Formez une boule que vous réserverez 1 heure au frigo.
Puis, étalez la pâte et formez les biscuits que vous souhaitez : emporte-pièce, boudins …
Enfournez dans un four chauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes environ.
Laissez refroidir et dégustez.
Ne vous étonnez pas ! L’utilisation de la farine complète rendra vos gâteaux un peu plus foncés que ce dont vous avez l’habitude. Mais, grâce à elle, ils se conserveront plus longtemps, si vous ne les mangez pas avant !
Le côté ludique
Cette recette est idéale à faire avec les enfants qui mangeront leurs propres créations.
Vous pourrez ainsi les initier à la cuisine, leur faire découvrir les différents ingrédients, et apprendre les formes des différents emportes-pièces (ou objets de remplacements, comme des verres, des boites …)
Laissez parler votre imagination !
