Autour Du Naturel

Ecologie pratique, autonomie et vie plus saine

Le sirop d’Agave : pour quoi faire ?

Dans cet article

Dans les magasins et rayons diététiques est apparus depuis plusieurs mois le sirop d’Agave.

Présenté comme un autre substitut au sucre (édulcorant) , il est intéressant de se pencher sur sa nature et ses propriétés.

L’agave

L’agave  est une plante.

Différentes espèces de cette plante sont utilisées (une centaine)  pour en extraire le nectar, dont l’agave bleue. C’est aussi à partir de cette plante qu’on fabrique la tequila.

C’est du coeur de l’agave que sera extrait la base du sirop d’agave après 7 à 10 ans de maturité.

 

Agave

Le sirop d’agave :

Les caractéristiques du sirop d’agave :

Le sirop d’agave est un édulcorant qui a une apparence semblable à celle du miel, bien que moins épais. Cela lui permet d’être présenté et vendu en bouteille, pratique à l’usage.

Sa couleur peut varier en fonction des transformations que la plante a subie et son gout reste plus doux que celui du miel.

Il est également nommé « nectar d’agave » ou « aguamiel ».

Le sirop d’agave est produit essentiellement au Mexique.

La composition du sirop d’agave :

Le sirop (ou nectar) d’agave se compose naturellement  d’inuline (une sorte de fructose, mais qui est classée et agit comme une fibre, donc excellente pour le transit, et qui aide au développement de la flore intestinale ) , de glucose, de magnésium, de calcium, de potassium et de fer.

De part la part importante de fructose entrant dans sa composition (bien que la proportion fructose-glucose varie selon l ‘espèce d’agave utilisée), le nectar d’agave a un index glycémique plus bas que celui du sucre (saccharose).

 

L’utilisation du sirop d’agave :

Le sirop d’agave est un édulcorant végétal, c’est-à-dire qu’il peut remplacer le sucre, le  miel…

De plus, son pouvoir sucrant est supérieur à celui du sucre blanc, ce qui en limite la quantité utilisée, et donc, ce qui limite encore plus les calories  ingérées.

Il se dissous très bien dans les boissons froides.

Cependant, sa teneur en sucres (fructose et glucose) ne le rendent pas sans danger pour les personnes souffrant de diabète.

Il aurait comme effets indésirables des diarrhées, des douleurs abdominales et une augmentation des triglycérides dans le sang.

 

Le sirop d’agave est encore une source de bénéfice donné par la Nature.

Cependant, comme tout ce qui est naturel, il a des avantages, certes nombreux mais il peut aussi avoir des effets moins bénéfiques.

C’est donc à chacun de se renseigner auprès de son médecin selon son état de santé, et de tester le goût et ses propres réactions à l’utilisation de ce sirop.

 

 

Certains droits réservés par amantedar

Partager cet article

A proposde l'auteur

Guillaume RUAS
Je m'appelle Guillaume, 4 fois papa et depuis la naissance de mes enfants j'ai entamé un virage dans ma vie. Mon objectif : retrouver un mode de vie plus sobre, plus sain, joyeux et tendre vers l'autonomie. Avec ma femme, Laurence, nous avons changé beaucoup de choses dans nos vies et partageons toutes les alternatives que nous expérimentons sur ce site. Par ailleurs, j'accompagne les entreprises et entrepreneurs indépendant dans leur communication en ligne en amenant conscience et sobriété dans ce domaine également..

Alimentation saine et nutrition

Vous êtes dans la catégorie Alimentation saine de Autour du Naturel !

Ici, vous trouverez des conseils autour de la nutrition, des infos sur les fruits et légumes et des recettes de cuisine.

Partenaires