Manger sa salade verte écolo

Les économies et les gestes écologiques sont généralement des petits éléments du quotidien, parfois quasi-insignifiants, mais qui, cumulés, font la différence.

Voilà donc quelques uns de ces gestes autour de la salade verte.

Optimiser le nettoyage de la salade verte

Il est important de bien laver la salade verte afin d’éliminer les traces de terre et les éventuels petits animaux y ayant élu domicile.

Économiser et optimiser l’utilisation de  l’eau

Le premier geste écolo/économique consistera à utiliser le moins d’eau possible.

Pour cela, il faudra :

  1. découper et trier les feuilles de salade avant d’ouvrir le robinet d’eau. En effet, si vous défaites les feuilles de salade au fur et à mesure que vous les lavez, l’eau coule alors que vous ne vous en servez pas.
  2. faire couler un fin filet d’eau, car, il n’est pas nécessaire d’avoir un débit très important pour bien nettoyer ses feuilles de salade.
  3. recueillir l’eau avec laquelle vous lavez les feuilles de salade dans un saladier ou une bassine que vous mettrez dans l’évier. Cette eau vous permettra, par exemple, d’arroser vos plantes.
Vous pourrez ainsi recueillir et économiser un minimum de 3 à 6 litres d’eau par salade lavée.

Limiter les déchets

Pour limiter les déchets, les feuilles de salade et autres parties que vous ne souhaitez pas manger, pourront être mises dans un compost ou enterrées dans vos pots de fleurs, jardinet ou jardin, lieu où elles pourront se décomposer.

Nettoyer la salade

Disposez les feuilles que vous avez lavées dans le panier de votre essoreuse ou dans une passoire. Puis mettez à tremper dans de l’eau à laquelle vous aurez rajouté un peu de vinaigre blanc.

Ne laissez pas tremper plus de quelques minutes afin de ne pas dégrader des éléments nutritionnels de la salade verte.

Égouttez la salade en soulevant le panier.

Puis rincez-la à l’eau claire, en recueillant à nouveau l’eau de rinçage pour votre arrosage, l’utiliser comme chasse d’eau …

L’eau vinaigrée dans laquelle vous avez mis à tremper la salade verte pourra servir à détartrer le pommeau de douche, les toilettes, des ustensiles de cuisine …

Conservez la salade verte

Une fois lavée, la salade verte devra être bien essorée (l’eau issue de l’essorage pourra elle aussi servir à l’arrosage …).

Puis conservez-la au réfrigérateur enroulée dans un torchon, dans une boîte hermétique ou dans votre essoreuse à salade.

 

Et vous, avez vous des astuces pour optimiser le lavage et la conservation des salades vertes ?

Téléchargez les fiches pratiques de l’entretien écologique !

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