Le docteur COLMANT était un médecin endocrinologue nutritionniste.
Ex obèse ayant essayer le plupart des régimes existants, jusqu’à la faim, jusqu’à la frustration la plus totale, elle a choisit de mettre son expérience personnelle et ses recherches professionnelles, médicales et scientifiques, dans un premier temps au service de ses patients puis au service de ceux qui le souhaitent, par ce livre.
Sous la forme d’un dialogue lors d’une consultation médicale, le Dr Colmant explique son cheminement personnel, et par des publications médicales internationales, les mécanismes grâce auxquelles elle a pu devenir mince, sans faim, en douceur, en prenant soin d’elle et en se faisant plaisir.
Loin d’être un livre de recettes miracles, au délà du problème du poids, le docteur Colmant nous initie et nous explique :
- l’hyperinsulinisme : qui fait grossir démesurément à la moindre bouchée,
- l’intérêt de l’alimentation bio, bien au délà du problème seul des pesticides,
- mais elle parlera aussi : index glycémique, calories, carence, vitamine D, ostéoporose, calcium, consommation de viande, intolérances (lait, gluten …)
- …
D’un abord simple , avec des mots précis, justes et compréhensibles, le docteur Colmant nous offre une lecture facile, qui fait tomber beaucoup d’idée reçues sur notre manière de se nourrir.
Au final, c’est notre alimentation quotidienne qui est décortiquée pour en tirer le meilleur pour le bien-être et le bonheur du lecteur.
