Nous avions beaucoup entendu parler du Vitaliseur de Marion sans trop savoir de quoi il s’agissait. En s’y penchant de plus près, le concept nous a séduits et voilà que Marion accepte de nous le faire tester.
C’est chose faite, et avec un grand plaisir car cet appareil de cuisine est un véritable allié santé!
Le Vitaliseur de Marion
Le principe
Le Vitaliseur de Marion est un ustensile de cuisine spécifique qui permet de cuisiner de manière saine tout en préservant les qualités nutritionnelles des aliments. Contrairement à la plupart des modes de cuisson qui peuvent dénaturer les aliments, le Vitaliseur de Marionmaintient une température constante de 95°C, ce qui présente deux avantages importants.
Tout d’abord, cette température constante permet de préserver les qualités nutritionnelles des aliments. Les vitamines, les minéraux et autres nutriments essentiels sont sensibles à la chaleur et peuvent être détruits si la température dépasse certains seuils. Avec le Vitaliseur, la température reste stable et ne dépasse pas les 100°C, seuil au-dessus duquel les nutriments commencent à se dégrader. Ainsi, les aliments cuisent de manière douce et préservent au maximum leurs valeurs nutritionnelles.
Ensuite, le Vitaliseur permet de purifier la vapeur de cuisson. Les toxines, les graisses et les pesticides présents dans les aliments sont éliminés et tombent dans l’eau de cuisson. Ainsi, les aliments sont cuits avec une vapeur épurée, ce qui contribue à une cuisine plus saine et à la réduction de l’ingestion de substances indésirables.
En résumé, le Vitaliseur de Marion offre un mode de cuisson doux et respectueux des aliments, préservant leurs qualités nutritionnelles et permettant d’éliminer les toxines et substances indésirables. C’est un outil apprécié par ceux qui cherchent à adopter une alimentation saine et équilibrée.
Les différents éléments
Le Vitaliseur de Marion est construit en acier inoxydable 18/10, qui est neutre chimiquement et ne pollue donc pas l’alimentation.
Le couvercle en forme de dôme
Le poids et la forme du couvercle sont essentiels et étudiés précisément. Ainsi, le couvercle se soulève légèrement au-dessus des 95°C et laisse sortir la vapeur; permettant ainsi le maintien de la température.
Le tamis
Il n’y a qu’un seul panier ou tamis car, en superposer plusieurs nuirait à la qualité de la cuisson et le respect des aliments.
Les trous du tamis sont également très important et très précis. Ce sont eux qui permettent la bonne circulation de la vapeur.
La cuve
Elle est profonde pour garder une certaine quantité de vapeur mais il suffit de la remplir à un tiers pour utiliser le vitaliseur.
Elle permet d’utiliser le vitaliseur sur toutes les plaques de cuisson (gaz, électriques, vitrocéramiques, inductions)!
La soupière
Pour en bénéficier, il faut prendre le pack Vitaliseur ou l’acheter séparément. Toutefois, elle est très pratique pour cuisiner tout ce qui ne s’adapte pas au tamis ou pour réchauffer les aliments.
On l’utilisera par exemple, pour les céréales, les compotes, soupes…
Le moule à gâteaux
Sa taille est parfaitement adaptée au vitaliseur de Marion. Ainsi, les bords ne touchent pas les parois; ce qui évite que la condensation ne coule dans le gâteau.
Vous pourrez ainsi cuisiner des cakes et gâteaux divers. Ils seront bien moelleux …
Le vitaliseur de Marion avis et tests
Ce que nous avons aimé
Le design est très sympa. Ce n’est pas le plus important mais c’est un plus. La soupière peut servir de plat pour servir et sera du plus bel effet !
Le matériau utilisé est sain et ça c’est important.
Nous n’avons pas réalisé d’analyse mais, rien qu’à voir la couleur de l’eau restant dans la cuve, on sait qu’elle contient les éléments malsains.
Les légumes ont une couleur extraordinaire et un goût exceptionnel. Tout est sublimé. Et on ne dit pas ça juste pour faire plaisir ! Quand vous cuisez des légumes comme des carottes et que vous les voyez et les goutez vous comprenez de suite que la cuisson n’est pas la même !
Nous avons particulièrement été frappés par la cuisson des pois chiches. Habituellement, ils sont, soit craquants, soit mous. Là, l’enveloppe est légèrement craquantes tandis que l’intérieur est tendre.
Les carottes sont orange vif et les haricots, vert soutenu. C’est un plaisir pour les papilles et les yeux.
Nous avons également testé la cuisson de la viande (du poulet bio) et, encore une fois, le goût est là. Ce n’est pas du fade poulet bouilli contrairement à ce qu’on pourrait imaginer !
Vous serez aussi surpris par les temps de cuisson. On pourrait penser qu’ils sont rallongés mais non; ils sont souvent même plus rapides.
La soupière est très pratique pour la cuisson du riz et autres céréales. De plus, elle fait très chic pour le service!
Le vitaliseur de Marion est très facile d’entretien. Un coup d’éponge avec du produit vaisselle et le tour est joué. Le mieux est de le nettoyer tout de suite après utilisation; ainsi, il se nettoie encore plus facilement.
Depuis que nous l’avons nous n’utilisons plus que ça ! Il reste sorti en permanence 🙂
Nous mettons à jour cet article : Cela fait maintenant plus de 9 ans que nous utilisons le Vitaliseur de Marion et nous sommes conquis ! C’est devenu notre mode de cuisson du quotidien !
Ce que nous avons moins aimé
Parce que rien n’est parfait, voici les petits moins du vitaliseur, à notre goût. 😉
Il est assez encombrant et donc peu pratique à ranger. Personnellement, nous avons opté pour le laisser sorti, sur la plaque de cuisson. En effet, il est tellement pratique que nous nous en servons tous les jours; nous le gardons donc sous la main! En même temps nous sommes 6 dans la famille et il serait difficile de faire plus petit ! Mais pour une personne seule le format que nous avons serait un peu volumineux.
En conclusion, nous ne pouvons plus nous passer du vitaliseur de Marion. Certes, son prix peut sembler élevé mais il peut remplacer toutes les casseroles et autres moyens de cuisson et sa durée de vie est bien plus longue que les ustensiles habituels. Le matériel est en effet de quande qualité ! En plus en réduisant les temps de cuisson vous économisez du gaz ou de l’électricité !
On y gagne, tant en matière de santé que de goût.
Inutile de le préciser, l’idéal est d’y faire cuire des aliments bio! Ainsi, on fait vraiment un geste pour notre santé!
Connaissiez-vous le vitaliseur de Marion? L’avez-vous essayé?
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A proposde l'auteur
Laurence RUAS
Maman de 4 enfants, ancienne sage-femme. J’écris sur Autour Du Naturel depuis 2011.
Dans la vie, je suis Sophrologue, Hypnothérapeute et coach et j'accompagne des les enfants, ados et adultes.
Découvrez-en plus: https://www.laurenceruas.com
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