Les AMAP sont des Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne. Leur but est de favoriser l’agriculture paysanne et biologique.
Elles permettent de créer un lien entre le producteur et le consommateur qui s’engage, en payant d’avance, à acheter la récolte à un prix équitable.
Les avantages des AMAP
Toute la récolte est bonne à consommer; les produits ne sont pas standardisés comme dans les supermarchés.
On connait l’origine des produits et on peut même connaitre les modalités de culture.
On mange des produits de saison.
On fait des économies d’emballage.
On fait des économies de transports car les AMAP regroupent des agriculteurs locaux.
On aide l’agriculture française qui est en grande difficulté.
Des prix équitables
Tout le monde s’y retrouve: le producteur couvre ses frais et se dégage un salaire correct; le consommateur a des produits de qualité à un prix raisonnable.
Un tel prix est dû à l’absence de gâchis au niveau des produits (par absence de calibrage), de l’absence d’intermédiaire entre le producteur et les consommateurs, d’une diminution des transports utilisés, et d’un emballage minimum voir absent.
Les familles à faible revenus peuvent s’arranger avec l’AMAP pour obtenir des réductions sur les prix des paniers en échange d’une aide pour la distribution par exemple.
Le fonctionnement
Le producteur amène de façon périodique (une ou plusieurs fois par semaine) sa production à l’AMAP. Ainsi, les produits vendus ont été récoltés le matin même.
Un horaire convenant à tout le monde est choisi: le producteur peut gérer son travail et le consommateur a un horaire au plus pratique pour récupérer son panier.
Vous trouverez la liste des AMAP de votre région sur le site internet: http://www.reseau-amap.org
