des isoflavones (ce sont des bioflavonoïdes), qui diminuent le risque de certains cancers, diminuent l’ostéoporose, et anti-oxydantes.
classiquement, tous les acides aminés
de l’acide dipicolinique
Indication
Pour son goût, en cuisine,
Tonifiant,
Pour limiter les gênes de la ménopause (liée à la présence de soja),
En cas d’exposition à des métaux lourds, de la nicotine ou à des radiations : En 1972, des scientifiques japonais découvrent que ce condiment contient de l’acide dipicolinique, un alcaloïde qui offre la particularité d’absorber les métaux lourds tels que le strontium radioactif, le plomb, le mercure, le cadmium…
En prévention du cancer du sein : l’institut national de lutte contre le cancer, en 2003, a conclu que la consommation de deux portions de miso par jour diminuerait de 50% le risque de cancer du sein,
Prévention des cancers gastriques,
Favorise l’élimination des toxines,
Aide au développement de la flore gastrique : la digestion est facilitée
Diminution des risques cardio-vasculaires
Il aiderait à surmonter ou limiter des intolérances alimentaires, à diminuer le taux de cholestérol, à développer la flore gastrique et favoriser l’absorption des aliments.
Attention : devant la présence de Soja, il est préférable de consommer du miso issu de l’agriculture biologique.
Pour finir, voilà un témoignage
Le 9 août 1945, la bombe atomique fut larguée sur Nagasaki. La radiation atomique mortelle s’étendit sur la cité rasée. Un grand nombre de personnes connut une mort agonisante. Pour un petit nombre, ce fut un miracle. Aucune des personnes travaillant à l’hôpital ne souffrit ou mourut des radiations. (…) Il y avait à l’hôpital un stock important de miso et de tamari. Nous avions aussi une grande provision de riz complet et de wakamé (algue utilisée pour faire un court-bouillon ou la soupe au miso). J’avais nourri mon personnel au riz complet et à la soupe au miso un certain temps avant le bombardement. Aucun d’entre eux ne souffrit de la radiation atomique. Comment la soupe au miso pouvait-elle prémunir contre la radiation ? La science pourra un jour donner une réponse ferme à cette question si on permettait aux gens de fournir des éléments aux fins d’expérience … »
Dr S. Akizuki, Hôpital St-François à Nagasaki, Japon
Sujet d’actualité, non ?
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A proposde l'auteur
Guillaume RUAS
Je m'appelle Guillaume, 4 fois papa et depuis la naissance de mes enfants j'ai entamé un virage dans ma vie. Mon objectif : retrouver un mode de vie plus sobre, plus sain, joyeux et tendre vers l'autonomie.
Avec ma femme, Laurence, nous avons changé beaucoup de choses dans nos vies et partageons toutes les alternatives que nous expérimentons sur ce site.
Par ailleurs, j'accompagne les entreprises et entrepreneurs indépendant dans leur communication en ligne en amenant conscience et sobriété dans ce domaine également..
