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Recette de pâté végétal maison

Recette de pâté végétal maison

Dans cet article

Les morceaux de pain qui sèchent, les croûtes que les enfants ne peuvent pas ou ne veulent pas manger s’accumulent, moisissent ou finissent, au mieux, dans la nourriture des poules ou au compost… au pire, à la poubelle.

Alors, avec ces restes de pain secs, voici une recette de pâté végétal :

Ingrédients pour faire du pâté végétal

Voici les différents ingrédients :

  • 4 gros oignons,
  • 100g de pain dur trempé dans de l’eau,
  • Au choix : herbes de Provence, olives, champignons, … A adapter selon vos goûts.

 

Préparation

Voici les instructions pour faire votre pâté végétal.

mélange pâté végétalFaire revenir 4 gros oignons émincés dans 50g d’huile d’olive.

Ajouter 100g de pain préalablement trempé dans de l’eau.

Ajouter, selon votre choix des herbes de Provence, des olives noires ou des champignons … .

Laisser mijoter environ 15 minutes.

Ajouter ensuite 75 g de levure alimentaire (en paillette – se trouve  en magasin diététique ou bio).levure maltée de bière

Passer le tout à la moulinette ou à l’aide d’un pieds mixeur (pour la soupe).

Déguster dès que c’est froid, sur des tartines, par exemple.

recette pâté végétalCe pâté peut être stérilisé, 30 minutes d’ébullition, dans des petits pots.

 

NB : Ce pâté pourra être fait à partir de différents pains. Plus les pains utilisés seront gouteux, plus le pâté le sera.

En cas d’intolérance au gluten, il suffira de se servir de pain élaborés à base de farine de céréale sans gluten.

 

Et vous, que mettez-vous dans votre pâté végétal ?

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alexandra

Je suis une jeune maman, et cette nouvelle responsabilité a augmenté mon envie de protéger, respecter et améliorer mon environnement. Qui n'a pas envie d'offrir le meilleur à son enfant ? Tout cela et, en plus, en adéquation avec un besoin de ne pas gaspiller inutilement les ressources familiales. Alors faisons rimer écolo et écono !

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Laurence & Guillaume

Ecolos convaincus, il y a quelques années nous avons changé notre vie afin de la mettre en adéquation avec nos valeurs. Nous avons créé Autour du Naturel pour partager nos expériences et découvertes. En savoir plus

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