Recette: le gâteau au chocolat sans gluten au quinoa

gâteau au chocolat sans gluten au quinoa

Le quinoa est de plus en plus présent dans nos placards. Mais, nous ne sommes pas vraiment habitués à le cuisiner en dessert! Testez cette recette de gâteau au chocolat sans gluten au quinoa et vous verrez que votre avis sur le quinoa changera!

Pour ceux qui suivent un régime sans lactose et sas gluten, voici encore une recette gourmande.

Ingrédients

Les ingrédients nécessaires à ce gâteau sont:

  • 120g de quinoa
  • 120g de sucre roux
  • 3 oeufs
  • 1 tablette de chocolat noir

gâteau au chocolat sans gluten au quinoaRecette du gâteau au chocolat sans gluten au quinoa

Rincez le quinoa et faites-le cuire dans 2 fois son volume d’eau pendant 10 minutes après ébullition. Éteignez le feu et laissez gonfler à couvert pendant 5 minutes. Laissez refroidir votre quinoa.

Faites fondre le chocolat avec une cuillère d’eau, dans une casserole.

Dans un saladier, battez les jaunes d’oeufs et mélangez avec le sucre pour faire blanchir la préparation. Ajoutez le chocolat fondu.

Dans une jatte, montez les blancs en neige et incorporez-les à votre préparation.

Versez le tout dans un plat allant au four et enfournez 25 minutes environ à 180°C (thermostat 7).

Votre gâteau au chocolat et quinoa est prêt.

 

Bonne dégustation! 

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