Recette: le gâteau au chocolat sans gluten au quinoa
Publié le : il y a 9 ans
Mis à jour le : il y a 6 mois
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Dans cet article
Le quinoa est de plus en plus présent dans nos placards. Mais, nous ne sommes pas vraiment habitués à le cuisiner en dessert! Testez cette recette de gâteau au chocolat sans gluten au quinoa et vous verrez que votre avis sur le quinoa changera!
Pour ceux qui suivent un régime sans lactose et sas gluten, voici encore une recette gourmande.
Ingrédients
Les ingrédients nécessaires à ce gâteau sont:
120g de quinoa
120g de sucre roux
3 oeufs
1 tablette de chocolat noir
Recette du gâteau au chocolat sans gluten au quinoa
Rincez le quinoa et faites-le cuire dans 2 fois son volume d’eau pendant 10 minutes après ébullition. Éteignez le feu et laissez gonfler à couvert pendant 5 minutes. Laissez refroidir votre quinoa.
Faites fondre le chocolat avec une cuillère d’eau, dans une casserole.
Dans un saladier, battez les jaunes d’oeufs et mélangez avec le sucre pour faire blanchir la préparation. Ajoutez le chocolat fondu.
Dans une jatte, montez les blancs en neige et incorporez-les à votre préparation.
Versez le tout dans un plat allant au four et enfournez 25 minutes environ à 180°C (thermostat 7).
Maman de 4 enfants, ancienne sage-femme. J’écris sur Autour Du Naturel depuis 2011.
Dans la vie, je suis Sophrologue, Hypnothérapeute et coach et j'accompagne des les enfants, ados et adultes.
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