Description
Généralités
- Nom latin : Thymus
- Nom français : Thym
- Nom courant : serpolet, farigoule (farigola en occitan)
- Variétés : il en existe plus de 300
- Origine méditerranéenne
- Famille : Lamiacées
- Langage des fleurs : courage, amour durable, esprit de créativité, dynamisme et résistance physique.
C’est une plante persistante, condimentaire.
Utilisation
C’est un condiment qui entre dans la composition du mélange « herbes de Provence »
Taille
Le thym peut faire de 7 à 30 centimètres.
Couleur
Les tiges sont ligneuses et les feuilles petites, ovales et vert-gris
Les fleurs sont roses pâles ou blanches.
Floraison
Le thym fleurit de mai à juillet.
Reproduction
La reproduction du thym se fait par semis, mais 2 à 3 semaines sont nécessaires pour voir l’apparition de la plante hors terre, par division de racine, par marcottage ou bouturage.
Le mois de juillet est idéal pour bouturer le thym ou séparer la motte en deux.
L’environnement
La terre
Le thym se plaira dans une terre acide, calcaire/rocailleuse, bien drainée.
En pot, le mélange idéal pour le thym se compose de 2 parts de terre de jardin auxquelles on ajoute 1 part de compost et 1 part de sable.
Exposition
L’exposition sera ensoleillée.
Le thym résiste jusqu’à des températures de -10 à -15 °C
Entretien
L’arrosage
Le thym a besoin de très peu d’eau.
Taille
La taille du thym pourra se faire au mois de mai, en coupant les extrémités fleuries. Celles-ci pourront être séchées et conservées dans un bocal.
Quelques prédateurs
Les acariens attaquent les racines du thym. Sa partie aérienne est protégée par l’huile essentielle que le thym produit la nuit et qui s’évapore le jour.
Astuces :
- Le thym est un antiseptique général et il aide à la digestion: il peut être utilisé en infusion, en préventif ou en curatif, à boire, en bain de bouche pour les inflammations. Le thym pourra être infusé avec du romarin.
- Comme le romarin, le thym, peut être séché et conservé dans un bocal toute l’année. Les plants seront coupés à 5cm de sol. Les tiges fleuries seront suspendues en bouquet, tête en bas, dans un endroit sombre et aéré puis conservées dans un bocal en verre hermétique. Le thym sera prêt lorsqu’il s’émiettera sous les doigts
