Velouté aux fanes de radis

radis roses

Ne perdez rien et cuisinez les fanes de vos radis. C’est économique et délicieux! Testez cette recette pour 4 personnes.

Les ingrédients

  • Les fanes d’une botte de radis,
  • 4 pommes de terre moyennes,
  • 1 gousse d’ail,
  • 1 oignon,
  • un filet d’huile d’olive,
  • sel et poivre à votre goût.

La recette

Faites revenir votre oignon émincé dans de l’huile d’olive.

Lavez les fanes et ajoutez-les dans la poêle avec un peu d’ail.

Faites cuire à feu doux durant 2 minutes puis rajoutez les pommes de terre. Salez, poivrez et laissez encore 2 minutes supplémentaires.

Ajoutez alors 750 mL d’eau.

Faites cuire le tout pendant 10 minutes.

Enfin, mixez et servez bien chaud!

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