Ecologie pratique au quotidien

Velouté aux fanes de radis

radis roses

Dans cet article

Ne perdez rien et cuisinez les fanes de vos radis. C’est économique et délicieux! Testez cette recette pour 4 personnes.

Les ingrédients

  • Les fanes d’une botte de radis,
  • 4 pommes de terre moyennes,
  • 1 gousse d’ail,
  • 1 oignon,
  • un filet d’huile d’olive,
  • sel et poivre à votre goût.

La recette

Faites revenir votre oignon émincé dans de l’huile d’olive.

Lavez les fanes et ajoutez-les dans la poêle avec un peu d’ail.

Faites cuire à feu doux durant 2 minutes puis rajoutez les pommes de terre. Salez, poivrez et laissez encore 2 minutes supplémentaires.

Ajoutez alors 750 mL d’eau.

Faites cuire le tout pendant 10 minutes.

Enfin, mixez et servez bien chaud!

Velouté aux fanes de radis Velouté aux fanes de radis

Velouté aux fanes de radis

Laurence RUAS

Maman de 4 enfants, ancienne sage-femme. J’écris sur Autour Du Naturel depuis 2011. Dans la vie, je suis Sophrologue, Hypnothérapeute et coach et j'accompagne des les enfants, ados et adultes. Découvrez-en plus: https://www.laurenceruas.com