Voici une délicieuse recette de fondant au chocolat sans gluten ni lait!
C’est facile et gourmand, pour se faire plaisir.
Les ingrédients
Pour cette recette de fondant, il vous faut:
- 5 oeufs,
- 1 tablette de chocolat,
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium alimentaire,
- 100g de sucre en poudre complet,
- 100g d’huile d’olive,
- 125g de poudre d’amandes ou de noisettes,
- 1 pincée de sel (pour les blancs en neige).
La recette du fondant au chocolat sans gluten ni lait
Préchauffez votre four à 180°C.
Séparez les blancs d’oeufs des jaunes. Battez les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel.
Dans une casserole, faites fondre le chocolat.
Hors du feu, ajoutez le bicarbonate et le sucre. Mélangez bien puis versez la poudre d’amandes ou de noisettes.
Tout en continuant de mélanger, ajoutez l’huile d’olive.
Battez les jaunes d’oeufs et ajoutez-les à la préparation.
Enfin, intégrez délicatement les blancs en neige au mélange.
Huilez un moule à gâteau et versez le tout dedans.
Enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes. Pensez à couvrir le gâteau en début de cuisson pour que le dessus ne brûle pas. Vous pourrez le découvrir lorsqu’il commencera à avoir une consistance moins liquide.
Ce fondant au chocolat est très bon à déguster tiède ou froid!
Bon appétit!
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