Cake aux courgettes sans gluten et sans lait

cake aux courgettes

Pour une entrée ou un apéritif, voici une recette sympa, le cake aux courgettes! Petit bonus, il est sans gluten et sans lait!

Ingrédients

  • 100g de farine de riz,
  • 100g de farine de pois chiche ou de maïs,
  • 3 oeufs,
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium,
  • 10 cl de lait de riz,
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive,
  • sel, poivre,
  • cumin, basilic  ou menthe selon les goûts.

La recette du cake aux courgettes

Mettez votre four à préchauffer à 210°C ( thermostat 7).

Cassez les oeufs et battez-les. Ajoutez l’huile et le lait de riz. Versez la farine. Mélangez le tout.

Salez et poivrez. Puis, ajoutez ensuite les herbes de votre choix: cumin, menthe ou basilic, cela permettra de varier les plaisirs!

Coupez les courgettes, de préférences en fines lamelles et placez-les dans le fond d’un plat.

Versez la préparation dessus.

Enfournez 45 minutes environ.
On appréciera de le déguster froid en été ou chaud en hiver !

cake aux courgettescake aux courgettes au vitaliseur de Marion
Avec cette recette de base, vous pouvez laisser libre cours à vos envies ou vider vos placards: remplacer les courgettes par des carottes, saupoudrer de graines de lin, sésame, …

Pour ceux qui ont un Vitaliseur de Marion et son moule à cake super pratique, vous pouvez très bien l’utiliser pour la cuisson de votre cake aux courgettes!

 

 

D’autres idées de variations pour plus de plaisir?
Bon appétit!

Retrouvez toutes nos recettes sans gluten et sans lait d’origine animale!

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2 commentaires par le site

  1. Myriam 6 juillet 2014
  2. Laurence 7 juillet 2014