Faire un apéro ensoleillé maison

Des amis débarquent à l’improviste, une soirée tranquille à la maison … l’apéritif est un moment de convivialité et de gourmandise.

Voilà quelques recettes rapides et délicieuses  qui se dégusteront

Le guacamole à ma façon :

Les ingrédients

  • 2 avocats,
  • 1 jus de citron (environ 10-20 cL)
  • une pincée de sel
  • +/- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

La recette :

Épluchez et mixez les avocats auxquels vous aurez ajouté au préalable le jus de citron, le sel et l’huile.

Mixez jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.

Le jus de citron évitera que les avocats s’oxydent et deviennent noirs. Il est donc possible de préparer ce guacamole en avance.

Le tzatziki selon FAN :

Aux saveurs grecques, cette crème apéritive vous donnera un goût de fraîcheur.

Les ingrédients :

  • 1 yaourt grec (ou éventuellement du fromage blanc)
  • 1 concombre (attention à sa provenance)
  • 4 à 6 feuilles de menthe, fraîches ou séchées,
  • 1 gousse d’ail
  • sel & poivre

La recette :

Peluchez et râpez le concombre, puis laissez-le égoutter dans une passoire en le salant un peu.

Mélangez le yaourt, le concombre, les feuilles de menthe, la gousse d’ail coupées en tout petits morceaux.

Salez, poivrez et réservez au frais en attendant de déguster.

 

 

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