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Le sucre de fleur de coco: vous connaissez?

Le sucre de fleur de coco: vous connaissez?

Dans cet article

Le sucre de fleur de coco fait partie des édulcorants commercialisés, comme la stévia, le xylitol

Son origine

Ce sucre provient de la sève de la fleur du cocotier.

Sa fabrication est artisanale.

Son pouvoir sucrant

Le sucre de fleur de coco a une couleur un peu brune, plus ou moins prononcée.

Il a un goût légèrement caramélisé, entre le sucre blanc et le sucre complet.

Il peut être utilisé comme un sucre classique : pour sucrer les boissons chaudes ou froides, pour faire de la pâtisserie.

Il peut être chauffé (caramel,…).

Ses vertus diététiques

Le sucre de coco a un index glycémique (IG) bas à environ 24-25.

Il est riche en anti-oxydant.

Il contient du potassium, phosphore, fer, zinc, cuivre, …

sucre de fleur de coco

Où trouver le sucre de fleur de coco?

Le sucre de fleur de coco n’est pas très répandu.

On le trouvera essentiellement dans les magasins bio et diététique et sur Internet. P

Pour connaître et comparer les prix, consulter le guide d’achat  Autour du Naturel.

Il faudra compter autour de 20 à 30 euros le kilo.

 

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Le sucre de fleur de coco: vous connaissez?

alexandra

Je suis une jeune maman, et cette nouvelle responsabilité a augmenté mon envie de protéger, respecter et améliorer mon environnement. Qui n'a pas envie d'offrir le meilleur à son enfant ? Tout cela et, en plus, en adéquation avec un besoin de ne pas gaspiller inutilement les ressources familiales. Alors faisons rimer écolo et écono !

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Laurence & Guillaume

Ecolos convaincus, il y a quelques années nous avons changé notre vie afin de la mettre en adéquation avec nos valeurs. Nous avons créé Autour du Naturel pour partager nos expériences et découvertes. En savoir plus

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