Découvrez une alimentation saine et équilibrée dans la rubrique « Alimentation saine et Nutrition » d’Autour du Naturel. Trouvez des conseils pour adopter une alimentation bénéfique pour votre santé. Explorez les bienfaits des aliments naturels et non transformés. Apprenez à composer des repas équilibrés et délicieux, adaptés à vos besoins avec des fruits et légumes de saison. Découvrez les super-aliments et leurs vertus nutritives. Trouvez des astuces pour faire les bons choix au supermarché et favoriser les produits biologiques et locaux. A vous de jouer pour passer à une alimentation consciente et nourrir votre corps avec des choix qui vous feront du bien, tout en respectant la planète.
Le printemps est enfin arrivé et avec lui, de nouveaux fruits et légumes de saison font leur entrée sur les étals. Avril est un mois de transition, où l’on profite encore de certains légumes d’hiver tout en découvrant les premières
De nombreuses recettes, comme la crème pâtissière, ne nécessitent d’utiliser que des jaunes d’oeufs, sans le blanc. Puisqu’il est dommage de gaspiller de la nourriture, voilà quelques idées pour utiliser les blancs d’œufs, dans différents domaines. Des recettes de
Le chou fleur est un légume que l’on trouve pendant plusieurs mois de l’année. Peu calorique, il compte entre 20 et 30 kcal pour 100g et sera un allié pour la ligne. Comme tous les membres de la famille
Les herbes de Provence sont composées de plantes issues du pourtour méditerranéen. Elles servent à parfumer les sauces tomates, les grillades… On en trouve dans les commerces, des magasins bios … Attention, la plupart des herbes de Provence vendues en
Les Mayas et les Aztèques ont été les premiers à tester le chocolat. Bien que Christophe Colomb ai été le premier européen à le découvrir, il n’y a pas attaché d’importance. Ce fût Hernán Cortès qui lui fit traverser l’océan.
L’agriculture bio est soumise à des règles qui protègent le consommateur et préservent notre Terre de la pollution. On verra, par exemple : les OGM – Organisme Génétiquement Modifiés- interdits (sauf contamination extérieure) l’absence de traitement chimique des traitements, engrais,
La stévia a longtemps eu mauvaise réputation mais, les études ayant montré son innocuité, elle s’invite dans nos rayons. Pourquoi utiliser la stévia? Pour remplacer le sucre dont on connait les méfaits (caloriques notamment) et les édulcorants comme l’aspartame dont
En mars, l’hiver touche à sa fin mais le froid est encore bien présent. Ce mois charnière marque la transition entre deux saisons : les derniers légumes d’hiver côtoient les premiers légumes printaniers, offrant un panier varié et riche en
Ne perdez pas les fanes de carottes et préparez des délicieuses galettes. c’est l’art d’utiliser chaque partie des légumes. Les ingrédients 1 botte de fanes de carottes, 2 verres de flocons de riz, 30 cl de lait, 2 oeufs, 1
Une idée originale et bonne pour le dessert: le fondant chocolat-betterave. Il vous faudra: 200g de chocolat noir 3 oeufs 200g de betteraves cuites 90g de sucre 40g de beurre salé 80g de farine ½ sachet de levure que vous
Voilà une recette facile et goûteuse! Pour la réaliser, il vous faudra: 400g de tofu soyeux, 200g de chocolat noir, un peu de lait de soja bio. Dans une casserole contenant un peu de lait de soja, faites fondre votre chocolat.
Pour nos enfants, il est bien, autant que possible, de ne pas les habituer trop vite au gout du sucre. Et, pour le goûter, il est difficile de trouver beaucoup de recettes peu sucrée et faciles à faire. Et il faut
Il n’est pas rare que l’on achète trop de pain et qu’il en reste. Pour que ce pain dur ou non ne soit pas perdu, voici quelques idées. La farce Un pain frais ne fait pas une bonne farce alors
Bienfaits réels de la baie de goji ? Où trouver du goji au meilleur prix ? Si vous consommez les baies de goji pour la première fois, il faut débuter très doucement. Les statistiques scientifiques le démontrent, 80% de la
C’est la chandeleur ! Si la chandeleur était, à l’origine, une fête chrétienne qui célèbre la présentation du Christ au Temple, cette fête a évoluée au fil du temps et de nombreuses hypothèses sont avancées concernant cette dernière et la
En plein cœur de l’hiver, le mois de février offre encore une belle diversité de fruits et légumes de saison. Riches en vitamines pour renforcer vos défenses immunitaires, en fibres pour soutenir la digestion et en minéraux pour garder de
Ne perdez rien et cuisinez les fanes de vos radis. C’est économique et délicieux! Testez cette recette pour 4 personnes. Les ingrédients Les fanes d’une botte de radis, 4 pommes de terre moyennes, 1 gousse d’ail, 1 oignon, un filet
Dans la betterave, tout peut se manger, même les feuilles! Voici une recette sympa pour ne rien perdre tout en se régalant. Les ingrédients: 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 gousse d’ail finement hachée, 1 l de bouillon de
Vous cherchez une idée originale mais délicieuse, essayez cette tarte en entrée ou en plat pour un repas rapide. Les ingrédients nécessaires sont: 1 pâte feuilletée ou une pâte vite faite 1 betterave rouge cuite 1 roquefort Lavez et épluchez
Que l’on fasse attention à sa ligne, à sa santé ou parce qu’une maladie, comme le diabète nous y oblige, nous faisons tous plus ou moins attention à notre consommation de sucre, sous ses différentes formes. On voit dans les rayons diététiques différents sucres, édulcorants,
La spiruline est un micro-organisme (ou micro-algue). Son nom provient de sa forme d’origine, la spirale. Après avoir été récoltée, elle est séchée et réduite en poudre ayant une couleur verte et une légère odeur d’algue. Classée parmi les algues bleues, ou cyanobactéries
Cette délicieuse sauce peut accompagner des pâtes, du riz… Les ingrédients nécessaires: 200g de tofu soyeux, 50g de pignons, 1 oignon, quelques raisins secs, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Placez les raisins secs dans un verre d’eau chaude durant
Pour ce flan, il vous faudra: 200 g de seïtan, 200 g de marrons, 3 oeufs, 25 cl de crème de soja, huile d’olive, persil, basilic, ciboulette, ail Sel, poivre. Faites préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Faites revenir
Cette recette est aussi bonne que les spaghettis à la bolognaise classique et ne contient pas de protéines animales! Pour cette recette, il vous faudra: 400 g de spaghettis, huile d’olive, sel, 2 oignons, 4 tomates fraîches, 1 branche de
Pour cuisine sans lait de vache, pour des raisons de santé, par choix diététiques ou pour découvrir de nouvelles saveurs, nous vous proposons quelques recettes facile à déguster ! Cake salé : Les ingrédients : 180 g de farine, 1
Le chili con carne est un plat excellent. Mais connaissez-vous le chili sin carne? Je vous assure que ce plat n’a pas à rougir face à son grand frère riche en viande; il est excellent aussi! Les ingrédients du
Que ce soit pour les recettes de cuisine ou les recettes de produits d’entretien à faire soi-même (lessive, produit vaisselle…), on n’a pas toujours sous la main le bon instrument de mesure, ou les bonnes unités et des calculs s’imposent.
En plein cœur de l’hiver, le mois de janvier offre une belle variété de fruits et légumes de saison qui répondent parfaitement aux besoins nutritionnels de la période froide. Riches en vitamines pour renforcer l’immunité, en fibres pour favoriser la
Envie de galette des rois à la frangipane ou de brioche? Testez ces recettes spéciales épiphanie.
De plus en plus d’intolérances au lait de vache, ou plutôt au lactose, un de ses composants, sont identifiées. Les raisons en sont nombreuses et contestées. Il semblerait qu’un des agents de notre corps, servant à digérer le lactose, disparaisse
Parmi les 13 desserts qui ornent les tables de Noël provençales traditionnelles, se trouve la pâte de coings. Voilà comment la préparer, afin de se régaler. Les ingrédients & ustensiles : des coings, du sucre cristallisé, une grande marmite éventuellement
Les sulfites sont présents naturellement dans la Nature mais sont aussi des additifs dans de nombreux produits alimentaires de consommation courante : vinaigre, vin, cornichons en bocal, fruits secs, pommes de terre sèches, Mais que sont ces produits? Les sulfites : Dans l’alimentation,
Où que l’on achète ses fruits, il y a quelques gestes, quelques choix pour limiter ses dépenses et/ou son impact sur l’environnement. Vérifier le prix au kilo Comme pour de nombreux produits, les présentations varient : en vrac, en cagette, à l’unité,
Les 13 desserts (ou calenos) font partie de la tradition provençale (voir notre article: Les 13 desserts ou comment allier Noël, écologie et gourmandise.) La pompe à huile fait parti des 13 desserts : c’est même un incontournable. Les généralités : La pompe
Les 13 desserts (ou calenos) font partie de la tradition provençale (voir notre article: Les 13 desserts ou comment allier Noël, écologie et gourmandise.) Le nougat blanc et le nougat noir sont les incontournables des 13 desserts et de la tradition française. La
Les 13 desserts (ou calenos) font partie de la tradition provençale, voire méditerranéenne: voir notre article: Les 13 desserts ou comment allier Noël, écologie et gourmandise. Nous allons en détailler ici une partie: les mendiants. Les 4 mendiants li pachichoi sont, en effet, incontournables
